スペイン語で「庭」を意味する「Jardín（ハルディン）」は、まるで自宅の庭のように、誰でも気軽に立ち寄れる“遊び場バル”です。IT企業で働く現役会社員が手がけるこのバルは、本格的なスペイン料理と心地よい空間を通じて、日常にちょっとした非日常をお届けします。

店内では、定番のパエリアやアヒージョに加え、スペインの代表的なフィンガーフード「ピンチョス」など、こだわりのメニューをご用意。お酒との相性も抜群で、ワインやカクテルとともに、気軽に本格スペイン料理をお楽しみいただけます。

友人と、仲間と、あるいはひとりでも。ふらっと立ち寄って、自由に過ごせる「Jardín」で、あなたの新しい“遊び場”を見つけてみませんか？

店舗情報

店舗名　Jardin
住　所　東京都渋谷区代々木３丁目１３−１ キャッスルメリー７１ スマイル　内
オープン日 2025年5月
営業時間 　毎週日曜日　 11:00～15:00
Instagram 　https://www.instagram.com/jardin_2025/

ジャコウネコの糞から採取されるコーヒー豆、希少な“コピ・ルアック”を期間限定750円で提供中「san front coffee」

元スターバックス勤務の経歴を持ち、現在は占い師としても活躍する店長が、このたび新たにカフェ「san front coffee」をオープンしました。
コーヒーと占い、異色の組み合わせが話題の同店ですが、注目すべきはその特別なコーヒーラインナップ。中でも注目は、世界でもっとも高価とも言われる希少豆「コピ・ルアック（ジャコウネコの糞から採取されるコーヒー豆）」。

この“幻のコーヒー”を、期間限定でなんと750円で提供しています。
さらに、オリジナルドリンクとして「甘酒クリームラテ」もおすすめ。2種類の甘酒をブレンドし、まろやかな甘さと香りが楽しめる一杯となっています。アルコールは不使用なので、幅広い層に楽しんでいただけます。

酵素ドリンクバー 「FRESH CLEANSE DRINKS」（フレッシュ クレンズ ドリンクス）

よもぎ蒸しサロン「美肌よもぎ蒸し もう蒸されずにはいられない」（武蔵小杉）で人気の酵素を、ドリンクスタンドとして新たに提供！
使用するのは、90年の歴史を持つ「大高酵素」。
北海道産の野菜や果物、海藻など70種類以上を180日間発酵・熟成した、体にやさしい自然由来の酵素です。
腸内環境の改善、栄養補給、ファスティングサポートなど、美と健康をサポートするドリンクをラインナップ。

「人気メニュー」
ゴールデンリラックス 730円
やさしみピーチ　730円
石垣島産モリンガ×フルーツのクレンズドリンクも登場！ モリンガフレッシュ　690円
【大高酵素の店頭販売も実施中！】
毎日の“内側からのキレイ”をサポートする1杯を、ぜひお試しください。

店舗情報

店舗名　　「San front coffee」＆「FRESH CLEANSE DRINKS」　
住　所　　東京都中央区月島１丁目６−１２　
オープン日 2025年６月
営業時間 　月曜～金曜　9:00-16:00　
Instagram 「San front coffee」 https://www.instagram.com/san_front_coffee/
　　　　　「FRESH CLEANSE DRINKS」 https://www.instagram.com/bihadayomogimushi/
HP　「FRESH CLEANSE DRINKS」 https://bymbym.com/

「1×4curry（ワンバイフォーカリー）」は50年にわたってカレーと向き合い続けてきた店主による新たな間借りカレー店です。
6月5日（木）にプレオープンし、7月1日（火）にグランドオープンを予定しています。

カレーと生きた50年。その集大成が「1×4curry」

「1×4curry」の店主は、1970年代に新宿ボンベイで出会った一冊のカレー特集をきっかけにスパイスカレー作りを開始。
以後、東銀座の名店「ナイルレストラン」に通い、先代ナイル氏からアチャールの技法を学ぶなど、長年にわたり独学と実践を重ねてきました。 2000年代には、料理研究家・小林カツ代さんの監修のもと、マガジンハウスから「初めてのカレーライス」を出版。家庭でも、職場でも、振る舞ったカレーは多くのファンを生み、ついに今回、渋谷の地にて飲食業としての初挑戦を迎える運びとなりました。

看板メニューは“色で選ぶ”ふたつのカレー

「もっと手軽に、本当においしいカレーを楽しんでほしい」
そんな思いから、間借り営業という形で破格の価格設定を実現。
現在は以下の2種類のカレーを展開しています。 ・赤のカレー（トマトビーフ）　1000円
　トマトの酸味とフォンドボーのコクが特徴。スパイス感を効かせた王道の一皿。 ・黄のカレー（オニオンとポーク）　800円
　じっくり炒めた玉ねぎと豚肉のやわらかさが溶け合う、やさしい味わい。辛さが苦手な方にも。 ごはんは、令和6年秋田県産のサフランライスを使用。
豊富なトッピング（各100円）も取り揃えており、オリジナルの一皿が楽しめます。 【主なトッピング】
ターメリックポテトサラダ
胡瓜キャベツ（クミン＆ペッパー）
玉ねぎのアチャール
ブロッコリータルタル
ほうれん草のオリーブソテー
キャロットラペ＋木の実

店舗情報

店名：1×4curry（ワンバイフォーカリー）
住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目11-1 第2大番ビル 303（ディープドア内）
プレオープン：2025年6月5日（木）
グランドオープン：2025年7月1日（火）
営業時間：11時～16時
定休日：土日　(プレオープン中は土日月火休み) https://www.instagram.com/1x4curry_shibuya/

「チキンが主役のこだわりバーガー」

看板メニューは、スパイス香るジューシーなフライドチキンバーガー。国産鶏もも肉をオリジナルブレンドのスパイスに半日漬け込み、しっとり＆スパイシーに仕上げました。衣にもスパイスを加えることで、香ばしさと旨みがさらに際立ちます。

バンズは、名店パン屋から仕入れており、軽やかな口当たりでありながら、ボリュームたっぷりのチキンにも負けない存在感を放ちます。サンドされたマヨネーズソースにはクリームチーズを配合し、濃厚でコクがありながらも重くなりすぎない絶妙なバランスを実現しました。

イチオシは「メープルバターフライドチキンバーガー」
「甘じょっぱい」味わいがクセになる、メープルシロップと発酵バターを使用したフライドチキンバーガー。香ばしい衣とジューシーなチキン、そこにメープルシロップの甘みと発酵バターのコクが合わさることで、一度食べたら忘れられない一品に。

「フレンチフライも妥協なし」
バーガーに欠かせないフレンチフライは、自家製。外はカリッと、中はふんわり仕上げ、添え物とは思えない満足感を提供します。

「店主について」
店主は、都内某個人店のハンバーガー屋での勤務経験を経て、IT企業に転職。その後「やっぱり食で人を幸せにしたい」との想いから再び飲食の道へ。「食べる人にとって”やすらぎの時間”になるような場所を作りたい」という願いが「EASY」誕生の原点です。

今後はアメリカンビーフを使用したハンバーガーも展開予定です。

店舗情報

店舗名　　　EASY
住　所　　　東京都世田谷区宮坂１丁目２５−２　楽縁　内
オープン日 2025年６月1日
営業時間 　　毎日10:00-14:30 (L.O 14:00)
Instagram https://www.instagram.com/easy_setagaya/

元IT企業のシステムエンジニアという異色の経歴を持つ店主が、喫茶好きが高じて夢を実現。かねてから憧れていた純喫茶の雰囲気を大切にした「喫茶室 秘密の花園」を、週に一度・火曜の昼限定で間借りオープンいたします。

喫茶店巡りが趣味だった店主は、その「好き」を仕事にしたいとカフェ店員へ転職。今回の開業は、将来的に本格的な喫茶店を持つ夢への第一歩です。

店内は昭和レトロな純喫茶の空気感をイメージし、どこか懐かしく、ほっと一息つける空間をご用意しました。

看板メニューは「パンナコッタ」
おすすめの一品は、なめらかな口当たりが魅力のパンナコッタ。トッピングには、コンペイトウなどのカラフルな「キラキラ」を散りばめ、まるで小さな宝石箱のような一皿に仕上げています。目でも舌でも楽しめる一品を、ぜひご賞味ください。

【店主から一言】 はじめまして。
喫茶室 秘密の花園です。
喫茶室 秘密の花園という名前はこちらの児童文学の「秘密の花園」という小説から名づけました。
作中の謎の多い秘められた花園のような世界観で癒しの空間をご提供いたします。
どうぞよろしくお願いします。

店舗情報

店舗名　喫茶室 秘密の花園　　
住　所　東京都杉並区高円寺北１丁目４−８ モリオビル 2階 thunder内
オープン日 2025年6月3日
営業時間 　毎週火曜日　 11時〜16時
Instagram https://www.instagram.com/merry_no_hanazono/

月島【りんご酒の伝道師が開く国産りんご酒の専門店】りんご酒専門BAR「ポム」オープン！

東京スピリッツクラブを主宰する店長が、長年のシードル（りんご酒）愛をかたちに──。このたび、国産のりんごを使ったシードルやアップルスピリッツを楽しめる「りんご酒BAR ポム」が、日曜日の昼限定でオープンします。

りんごの帽子をかぶり、笑顔で店頭に立つ店主は、「りんご酒の魅力をもっと広めたい」と語ります。ワインと同じ“醸造酒”であるシードルは、爽やかな甘みと酸味、果実味あふれる味わいが特徴。お酒好きはもちろん、普段ワインや日本酒を楽しむ方にもおすすめです。

中でも注目は、リンゴ酒部門で金賞を受賞した「ベアレン醸造スイートシードル」（岩手県）。1本あたり国産りんご2個分を贅沢に使用し、芳醇な香りと優しい甘さが魅力の一本です。

メニュー

店舗情報

店舗名　　ポム
住　所　　東京都中央区月島１丁目６−１２
オープン日 2025年5月４日
営業時間 　下記のXを参照　
X https://x.com/tg13cwu09yylcwg?s=11&t=K3fdDZU1wl6ZRHTDSnp8gQ

昼も夜も楽しめる、地域に寄り添うカフェが誕生

紅茶好きとコーヒー好き──そんな幼なじみの2人が、それぞれの「好き」を詰め込んだカフェをオープンしました。


現役プログラマーと大手企業の研究職。異なる分野で活躍してきた2人が、「自分たちが本当に通いたい」と思えるお店をかたちにしました。

コーヒーは、山梨の「CRU COFFEE」さんから希少なコーヒー豆を仕入れ、素材本来の味を生かした浅煎りを中心にご提供。紅茶も、香り高く上質なものを厳選し、こだわりの淹れ方で楽しんでいただけます。

フードメニューも充実しており、「どこか懐かしい」拘りの“かためプリン”や、スパイスの香りが食欲をそそる本格スパイスカレー、ホットドッグなどをご用意。カフェ利用はもちろん、軽食やしっかりごはんにもぴったりです。

また、近隣では珍しい「夜カフェ」として夜遅くまで営業。昼だけでなく、仕事帰りや夜のくつろぎ時間にもご利用いただけます。地域に根ざし、時間を問わず多くの方に愛されるカフェを目指しています。

店舗情報

店舗名　　カフェ インクリメント　
住　所　　東京都世田谷区梅丘１丁目３３−６ 美容室GILLIA1階 内
グランドオープン　2025年5月24日
営業時間 　毎週土曜日10:00-23:00(LO22:00)
Instagram https://www.instagram.com/cafe.increment/

現役の大学生が、毎週火曜日の夜だけ営業するバーをオープンしました。

これまでは仲間とともにイベント運営に関わってきましたが、「一人で何かをやってみたい」という思いから、自らの手で“場”をつくる挑戦を始めました。

物件探しからコンセプト設計、メニューや価格の設定まで、すべてをゼロから一人で企画。初めての経験に戸惑いながらも、来店したお客様が笑顔で帰っていく姿にやりがいを感じています。

「お金の管理や価格設定など、これまで経験したことのないことばかり。でも実際にやってみることで、社会人としての視点や感覚が少しずつ身についてきました」と語ります。

週に一度だけ開くこのバーは、“実験”でもあり“挑戦”でもある。若者のリアルな成長の場として、火曜の夜にそっと灯りがともります。

メニュー

店舗情報

店舗名　　　Yuance（ユアンス）
住　所　　　東京都墨田区江東橋4丁目16-5 Skビル3階
オープン日 2025年５月
営業時間 　 5月毎週火曜　19:00~23:00（L.O）22:15
※原則予約制
Instagram https://www.instagram.com/bar_yuance/

北海道大学で出会い、東京で集結した「しがないサラリーマンの3人」が出会いの地・北海道への想いを胸に、スープカレー居酒屋「弱者男性(JacKals）」をオープンしました。

営業は毎週日曜のみ、副業としてのチャレンジです。 お店のコンセプトは「北海道のスープカレーを居酒屋形式で楽しめる」。看板メニューは、もちろん北海道名物のスープカレー。

スープは「とんこつ」と「チキン」の2種をご用意しています。

特に「とんこつスープカレー」は、札幌の二郎系ラーメンにカレー粉を入れるというローカルな食文化にインスパイアされた、コクとスパイスが絶妙に融合した一杯です。

お酒は、北海道・札幌のクラフトビール「サッポロクラシック」を取り揃え、スープカレーとの相性も抜群。

今後は「スープカレーラーメン」など、新メニューの展開も予定。北海道の味と東京のカルチャーを融合させた、新しい食体験を提案していきます。

メニュー

店舗情報

店舗名　弱者男性(JacKals）　
住　所　東京都武蔵野市中町１丁目１９　　内
オープン日 2025年5月18日
営業時間 　毎週日曜14時〜22時　
Instagram https://www.instagram.com/soupcurry_jackals/