「飲めるお米」で有名な恵比寿の「米びいき」がパワーアップ！
11月4日、新中野に移転オープン致しました。

人気の秘訣は他にない土鍋ご飯。鮨店や定食店で経験を積んだ若きご飯職人の木戸浦氏が取り揃えたお米をじっくりと土鍋で炊き上げます。ここのほかほかご飯はあっという間に口の中からなくなりますが、ご安心下さい。おかわり自由です！

今回はランチだけでなく、ディナーの営業も行います。

米に拘る米びいきでは、評判の土鍋ご飯だけでなく、絶品日本酒も取り揃えました！夜は酒場食堂として人気の定食メニュープラス一品やアルコール類を今後増やしてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【米びいきのお米のご紹介】品種ひとめぼれ

美味しいと大変好評頂いているお米ですが年間を通して安定した味をお届けする為に1生産者様の契約圃場ではなく、山形置賜と宮城一迫の生産者様のお米をその年の品質や季節により比率を変えてブレンド頂いてます。
美味しい土鍋ごはんは、生産者の方々を始め五つ星マイスターお米のふなくぼさんの力をお借りて完成しています。

メニュー

店舗情報

店　名　　米びいき
住　所　　東京都中野区中央4-6-10 1階
アクセス　新中野駅　徒歩2分・中野駅南口　徒歩8分
オープン　11月 4日
営業時間　12:00〜15:00L.o (14:30)　17:30〜22:30L.o (22:00)
定休日　　水木休み
https://www.instagram.com/komebiki/

恵比寿時代の記事

一度食べたら忘れられない米! お米好きにはたまらない!お米が主役の店舗! 恵比寿に米びいきがオープン!!

https://share-restaurant.biz/

「明加音飯」がオープンしました

アパレル勤務を経て有名料理研究家に師事していた料理研究家あかねさん。オープン初日には彼女の凝りに凝った創作和食料理の数々を求めて満員御礼の賑わいとななりました。

・バターと白味噌の効いた蕪のすりながし
・百合根のマヨ無しポテトサラダ
・驚きの組み合わせのさつまいもの春巻き
・ふわふわな鱈のフリット風みぞれあんニラソース

オリジナルレシピが100種類以上あるので、旬の素材に併せたアイデアやデザインが他にない味わいを醸し出します。

コースの〆はなんと唐揚げ定食。既存の和食の世界に縛られない自由な発想の創作和食コースをお楽しみください。

関係する方やファンが集う定食屋さん開業が夢のあかねさんの第一歩。
今だけの火曜日の夜限定営業に是非ご来店下さいませ。

店主より

はじめまして。明加音飯です。

名前の由来は、私の料理のファンになってほしい。私のご飯を食べにきてほしい。
そんな思いで名付けました。

なんてことない、気取らないお料理。
季節の食材を使って身体も心もあったまってまた食べに来たいと思える空間を作れたらなと思っております。
お気軽に。着飾らずに、楽しんでいただけたら嬉しいです。
今夜はがっつり定食が食べたいなと思ったら事前にお電話かメール頂けたら喜んで作ります。

どうぞこれから宜しくお願い致します

メニュー

店舗情報

店　名　　明加音飯
住　所　　東京都港区南青山6-13-18ロータリーマンション105
営業日　　毎週火曜日
営業時間　18:00～と20:00～の2部制、一斉スタートとなります。
完全ご予約制
ご予約はInstagramのDMからお願いします
https://www.instagram.com/a.kanemeshi/ ご要望あれば定食、ケータリング、お弁当、イベント出店、メニュー開発なども。
mail:　ak0514ane@admin_shareres

スペースをお持ちのオーナー向け

パリのフレンチレストランで修行した宮崎シェフが帰国後に開いた店は和食でもあるドリア専門店でした。

「ドリア屋松栄」
新橋に本日移転オープン致しました。

ホワイトソースをたっぷりと使用して「焼き」効果と「煮る」効果でリゾット感覚の全く新しいドリアを作り上げました。すっきりと召し上がっていただくために雑穀米を使用した他にない新食感のドリアです。

・ヤリイカと高菜明太子
・鶏そぼろと紅生姜
・海老トマトと大葉

賄いでも人気だった和のアクセントが効いたドリアをお楽しみください。
和食であるにも関わらず、日本での認知度が高くないドリアを、専門店の味としてメジャーな存在にするまであらゆるテクニックを駆使して頑張ります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店　名　　ドリア屋松栄
住　所　　東京都港区新橋３丁目 19-2 2F izakaya ハーリーランチ部門
オープン　11月2日
最寄駅　　新橋駅
営業時間　11:00〜14:00
定休日　　土曜日・日曜日
https://www.instagram.com/matuei_d/

スペースをお持ちのオーナー向け

手作り屋紬/つむぎが本日オープン！

無水カレーはもちろん、納豆からベーコンまで手作りしちゃうガチの自家製食堂「手作り屋紬/つむぎ」が横浜反町にオープンしました。

中華アサヒさんやハワイアンホアアロハさんといった人気の実店舗を産み出す反町ばるきどからまたもや期待の新店オープンです。

仕込工程や使用素材も飲食店の域を超えたこだわりの間借り店。
苦労した分、ちゃんと美味い料理の数々を是非一度、召し上がってみて下さい。
市販のものは全く違う味の濃いベーコンや混じりっけなしの納豆に衝撃を受けることと思います。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

厳選素材たち

【米】宮尾農園さん 自然栽培米「ささしぐれ」
【たまご】緑の農園さん 平飼いたまご「つまんでご卵」
【野菜】野口さん　鶴ヶ峰の自然栽培野菜
【豚肉】ぶぅふぅうぅ農園さん～ホルモン剤不必要の日本初放牧豚
【のり】田庄の海苔
【マヨネーズ】「つまんでご卵」を使用した自家製
【出汁】その日削った鰹節を使用
【料理酒】純米酒　福来純　もち米四段仕込み
【みりん】三河味酢
【塩】ゲランドの塩
【醬油】井上古式醤油
【油】米油

メニュー

さかな定食
焼魚￥1,000〜1,200
煮魚￥1,500-2,000
定食にはご飯、小鉢2種、漬物、だし巻卵スープ(味噌汁orあら汁)が付きます。

なっとう定食　　￥1,200
手作り納豆を使用した定食
大豆の旨味を活かした自家製納豆です
お塩で食べていただくのがオススメです

無水カレー定食　￥1,200
スパイスから作った力レー、マカダミアナッツ、ヨーグルト、トマトがふんだんに使用された特性のチキンカレーです。

店舗情報

店　名　　手作り屋紬/つむぎ
住　所　　神奈川県横浜市神奈川区反町１丁目６−６
オープン　11月1日
最寄駅　　反町駅から徒歩３分
営業時間　６時～１７時
定休日　　無休(SNSにて告知します)
https://www.instagram.com/tsumugi.channel9/

自家製YouTubeもやってます↓ 【作ってたべよう】

https://onl.bz/8xEH5D5

肉スパイスカレーガネックが移転

スパイスでお肉を美味しく食べるカレー「ガネック」が渋谷から中目黒に移転しました。
山手通り沿い角地の人気バル「ノムネン」のリニューアルに伴うランチ部門の営業です。 店主は、牛バラ、牛すじ、ハラミなど部位に合わせた加工もお手のものの肉のプロであり、インド中を1カ月に渡り放浪研究したスパイスのプロです。
鶏や牛、豚はもちろん、馬をキーマにしたり、エゾシカをスパイスで煮込んだり、国宝豚のマンガリッツァやバッファローまでそれらが一番美味しくなるようなスパイス調理でカレーにします。 三宿、赤坂、渋谷とどこでも人気だったガネックですが、中目黒においてもオープン後、すぐに満席の大盛況！ スパイスとお肉のハーモニーを是非、お楽しみください。

店舗情報

店　名　　肉スパイスカレーガネック
住　所　　東京都目黒区中目黒3-5-11　ノムネン内
最寄駅　　中目黒駅から徒歩5分(山手通り沿い)
開店日　　2022年10月31日(月)
営業時間　平日11:30-14:00・日祝10:00-14:00
定休日　　水•土曜日定休※水曜日が祝日の場合は営業致します
https://www.instagram.com/ganeck1110/

メニュー

①カレーの種類　
・名物 チキンカレー 1200円
　週替わりカレー
・牛バラ煮込みカレー1300円
・2種あいがけ 　　　1400円
(チキンカレーと週替わりハーフ&ハーフ) 全てのカレーに下記の副菜が付きます
・チャトニー
　青唐辛子の辛案味。カレーに少し付けてお召し上がりください
・カチュンバル
　インドのサラダ カレーと混ぜても美味しいです
・ガーリックアチャール
　インドの漬物
・パパド(おせんぺい)
　カレーにつけたり、細かくして振り掛けたり
・レモン
　絞ってカレーにおかけ下さい ②ご飯の種類
・ターメリック米(インド米)
・玄米(胚芽米)
・ターメリック米&玄米のハーフ&ハーフ +50円

元舞台女優で振付師の店主ひすいさんが、水曜ヴィーガンバー「HISUI BAR」を10月5日下北沢にオープンしました。

従来のヴィーガンレストランのイメージを払拭した週替わりのカレーを中心に「食べて飲んでわいわい楽しめる」バーです。

コロナ渦がきっかけで健康意識が高まった店主は、ヴィーガンと出会い、その美味さにハマり老舗のヴィーガンレストランで勉強、ついにはご自分の店を水曜限定で営業することとなりました。

健康にいいだけでなく、美味しいだけでなく、飲んで楽しめるバー。
是非、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【HISUI BAR】3つの魅力！

①ヴィーガンで飲む！

アンダルシアペッパーとハスの実、キャロットラペなど、その日のヴィーガンデリ3品＋1ドリンクのおつまみセットを1500円でご用意。美味しいヴィーガンフードはお酒のアテにもいいのです。

②ヴィーガンを食べる！

食事はヴィーガンカレーを中心に＋1ドリンクで2000円でご用意しました。
カレーのレパートリーはトマトココナッツやキノコなども！動物系の出汁を使用していないとは思えないコクと旨味。そんな店主の絶品ヴィーガンカレーを是非、お召し上がりください。

③ヴィーガンで盛り上がる！

ビッグタイトルのミュージカルにも出演していた店主のもとには、舞台や音楽繋がりの方も多く、ヴィーガンのみならず、エンタメの話題でも盛り上がります。楽しみながらも結果的に健康意識も高まります。

メニュー

・ごはんセット 　2000円
　本日のごはん+1ドリンク
・おつまみセット 1500円
　本日の3品+エドリンク
・アルコールドリンク ALL 700
・ソフトドリンク ALL 500円
・ケーキ 単品 　500円

店舗情報

店　名　　HISUI BAR
開業日　　10月5日
住　所　　世田谷区北沢2-14-7セントラルビル2F)DUKE SALOON内
最寄駅　　下北沢駅徒歩3分
営業時間　毎週水曜日営業 18時〜23時
https://twitter.com/HISUI__BAR
https://www.instagram.com/hisui__bar/

「仙台を詰め込んだスープカレーを届けたい」

宮城大好き！仙台スペルマン病院生まれの富谷市民である店主が
東京のスープカレー名店や北海道の飲食店での経験を活かした新しいご当地グルメ「仙台スープカレー」の店をオープン致しました!

「仙台味噌」と宮城特産品「ホヤ」を使ったほかにないスープカレーです。

ホヤの出汁が効いた12種類の野菜たっぷりスープに仙台味噌と16種類のスパイスで仕上げました。スパイスの奥に隠れた素材の味を是非ご堪能下さい。

身体に優しい栄養満点なスープですので、偏りがちなランチタイムに栄養チャージにも最適。
カレー好きな方、ホヤが好きな方、仙台や宮城県大好きという方、是非お待ちしてます。

1鍋1鍋美味しくな〜れと愛情込めて作らせて頂きます‼️

メニュー

仙台スープカレー/角煮・チキン・12種類の野菜入り　 1,265円(税込み)

店舗情報

店舗名　　　 仙台スープカレー「ひげぼ〜や」
住　所 　　　仙台市青葉区本町2丁目16-15ツルミヤ本町ビルB1 ○いけ内
　　　　　　※勾当台公園駅出口そば、三越の向かい B1F店舗
オープン日 　10月24日
営業時間 　　11:00〜14:00
定休日　　　 不定休
https://www.instagram.com/hige_boya/