「大衆居酒屋わいがや」が南船場に11/5(土)オープン致しました。調理師で料理の腕が半端じゃない男とお酒が大好きな男。20代前半の若者二人が出会って、自己表現の場として選んだのは「間借り居酒屋」です。

アルコール¥300、一品¥200からという間借りプライスも魅力！豚バラチーズの揚げ春巻きやお好み焼きなど日替わりメニューも充実しております。
11月限定土日だけの営業はわいわいがやがやしましょう！是非皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店　名　　大衆居酒屋わいがや
住　所　　大阪市中央区南船場1-3-5　Toyoさんの台所内
最寄駅　　松屋町駅から徒歩3分、心斎橋から徒歩15分
営業日　　11/5(土)〜11/27(日)の土・日曜日
営業時間　14:00〜21:00
https://www.instagram.com/magariizakaya_waigaya/

心も体も喜ぶ旬の食材ビストロ「京町食堂」が川崎にオープンしました。

その魅力は手作りの美味しさはもちろん、盛り付けや彩りなど細部にまでこだわったプロフェッショナルな料理の完成度!　フレンチとイタリアンを専門に調理学校を卒業したK子さんとなおちんさんの2人が知識と技術を結集しました。

京町食堂ではフレンチとイタリアンのみならず、和食や中華のテイストも取り入れて独自の味を追求しております。旬の食材を使用してメニューは数日毎に変更、常に新しいメニューを楽しむことができます。

現在おすすめの「白身魚のポワレ」は皮目はパリッと白身はふわっとしっとり、フレンチの伝統的な「ブールブランソース」をまとっています。このソースはたっぷりのバターを使用、ハーブワインの香草やスパイスで玉ねぎの甘みと旨味を極限まで引き出しました。

もう一品のおすすめは「バターチキンカレー」。インドカレーと欧風カレーの良い所を合わせることでスパイシーでありなが奥深いコクとトマトの旨味を感じることができます。

どちらの料理もその技術の高さと知識が裏付けられており京町食堂のポテンシャルの高さを窺い知ることができます。

K子さんは現在も会社員として働かれております。来春からは石川県で地産地消を意識した店舗開業に向けて計画しています。
一方、なおちんさんは新卒から勤めていた金融機関を退職、「一度きりの人生、好きなことに挑戦しよう」と飲食の道へ。現在もフードコーディネーターの資格を得る為に通学中でもあります。

そんな飲食業が大好きな2人の美味しさを追求する熱意と美味しい料理を堪能して下さい。
月曜日と金曜日の週2回の限定営業!皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店舗名　　 京町食堂
住　所 　　神奈川県川崎市川崎区京町2-5-6KOZA内
オープン日 11月4日
営業時間 　　11:30〜14:00L.O.
店主　　　 　K子　なおちん
営業日　　　　月金
Instagram https://instagram.com/kyomachi_shokudo

調理も提供も全て障がいをもったスタッフ運営の海鮮弁当食堂「魚ると」が神田にオープン致しました。スタッフ各々が個性を活かした得意分野を持っておりますが、中でも調理長はマグロ解体が得意な鮨職人関口さん。

横浜の施設に本店があるのでマグロは横浜中央市場から直送してます。生でもいただける綺麗な断面のマグロを贅沢に竜田揚げしました。料理長自慢の名物です。

ご飯はセルフで盛れるだけ盛って下さい。盛り放題です。

マグロ竜田以外のメニューは日替わりで変更になります。「いつか自分の店を持ちたい」という料理長の夢の第一歩。是非、この機会に鮮度抜群の逸品をお召し上がりください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店　名　　 魚ると
開店日　　11月10日
最寄駅 　 神田駅　
営業時間　木曜日・金曜日ランチ　
住　所　　東京都千代田区神田北乗物町１８−５ 小さな五島バル bi-go内

業界に価格破壊を巻き起こす催眠術バーが誕生しました。
東長崎にオープンしたのはこの道20年、催眠術師ENDOによる「不思議のヘソ」。

通常1万円程度はすると言われる「催眠術」を千円＋1ドリンクで体験することが可能です。カフェを夜の時間だけ間借りをすることで初期費用や固定費を抑えて実現した明朗価格。
興味あるけど怖い方、未だ催眠にかかった事のない方、人生初の催眠術を体験しませんか?終わった後は頭がスッキリします。

催眠術以外にも、パワーストーンとのシンクロやタロット占い、手相もALL千円！
安心価格で皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

◆ALL1,000円(税込み)　
催眠術　気功の体験　タロットカード恋愛占い　手相　　パワーストーンとの同期
◆ドリンク　600円(税込)～

店舗情報

※錦糸町に移転しました。
移転先住所　墨田区江東橋４丁目16-5 SKビル3階
店　名　MAGICAL BAR 『不思議のヘソ』
開店日　11月9日
最寄駅　東長崎駅北口より170m
営業時間　20:30〜25:00
定休日　不定休　
住　所　東京都豊島区長崎4-26-1
電話　080-7469-2468
https://www.instagram.com/wonder_heso/

赤坂に移転しました！

【千円催眠術】マジカルバー「不思議のヘソ」が赤坂・溜池山王に移転オープン！※現在新大久保へ移転しました

スパイスカレー全盛の世の中にリアルな正統派インド料理が登場しました。
先日、インドでの修行を終えたばかりの日本人シェフによる「BiJA」は、既に新宿などで予約制コース料理を提供している人気間借り店。

今回、より多くの方に本物のインド料理の魅力を知って頂こうと、ウォークインでの営業を下北沢にて開始致しました。予約制ではないため、どなたでも気軽にご利用になれます。

ナスのワッタルコランプを筆頭に一つ一つ丁寧に作りこまれた今のインドを感じる事の出来る逸品を是非、お楽し下さい。

メニュー

▶︎ VEG MEALS 　1,780円(税込)
(内容)
Sambar
Rasam
Mor Kuzhambu
Vathal Kuzhambu
Urulai Kizhangu Varuva
Curd
Oorugai/Pickle
Appalam
Ponnni Rice
※メニューは随時SNSにて更新致します

店舗情報

店　名　　BiJA
住　所　　東京都世田谷区北沢2-14-7セントラルビル2F DUKE SALOON内
アクセス　小田急線下北沢駅 南西口より徒歩1分
オープン　11月1日(火)
営業時間　OPEN 11:30/CLOSE15:00
定休日　　木曜日～月曜日
https://www.instagram.com/bija_indianfood/

「飲めるお米」で有名な恵比寿の「米びいき」がパワーアップ！
11月4日、新中野に移転オープン致しました。

人気の秘訣は他にない土鍋ご飯。鮨店や定食店で経験を積んだ若きご飯職人の木戸浦氏が取り揃えたお米をじっくりと土鍋で炊き上げます。ここのほかほかご飯はあっという間に口の中からなくなりますが、ご安心下さい。おかわり自由です！

今回はランチだけでなく、ディナーの営業も行います。

米に拘る米びいきでは、評判の土鍋ご飯だけでなく、絶品日本酒も取り揃えました！夜は酒場食堂として人気の定食メニュープラス一品やアルコール類を今後増やしてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【米びいきのお米のご紹介】品種ひとめぼれ

美味しいと大変好評頂いているお米ですが年間を通して安定した味をお届けする為に1生産者様の契約圃場ではなく、山形置賜と宮城一迫の生産者様のお米をその年の品質や季節により比率を変えてブレンド頂いてます。
美味しい土鍋ごはんは、生産者の方々を始め五つ星マイスターお米のふなくぼさんの力をお借りて完成しています。

メニュー

店舗情報

店　名　　米びいき
住　所　　東京都中野区中央4-6-10 1階
アクセス　新中野駅　徒歩2分・中野駅南口　徒歩8分
オープン　11月 4日
営業時間　12:00〜15:00L.o (14:30)　17:30〜22:30L.o (22:00)
定休日　　水木休み
https://www.instagram.com/komebiki/

恵比寿時代の記事

一度食べたら忘れられない米! お米好きにはたまらない!お米が主役の店舗! 恵比寿に米びいきがオープン!!

https://share-restaurant.biz/

「明加音飯」がオープンしました

アパレル勤務を経て有名料理研究家に師事していた料理研究家あかねさん。オープン初日には彼女の凝りに凝った創作和食料理の数々を求めて満員御礼の賑わいとななりました。

・バターと白味噌の効いた蕪のすりながし
・百合根のマヨ無しポテトサラダ
・驚きの組み合わせのさつまいもの春巻き
・ふわふわな鱈のフリット風みぞれあんニラソース

オリジナルレシピが100種類以上あるので、旬の素材に併せたアイデアやデザインが他にない味わいを醸し出します。

コースの〆はなんと唐揚げ定食。既存の和食の世界に縛られない自由な発想の創作和食コースをお楽しみください。

関係する方やファンが集う定食屋さん開業が夢のあかねさんの第一歩。
今だけの火曜日の夜限定営業に是非ご来店下さいませ。

店主より

はじめまして。明加音飯です。

名前の由来は、私の料理のファンになってほしい。私のご飯を食べにきてほしい。
そんな思いで名付けました。

なんてことない、気取らないお料理。
季節の食材を使って身体も心もあったまってまた食べに来たいと思える空間を作れたらなと思っております。
お気軽に。着飾らずに、楽しんでいただけたら嬉しいです。
今夜はがっつり定食が食べたいなと思ったら事前にお電話かメール頂けたら喜んで作ります。

どうぞこれから宜しくお願い致します

メニュー

店舗情報

店　名　　明加音飯
住　所　　東京都港区南青山6-13-18ロータリーマンション105
営業日　　毎週火曜日
営業時間　18:00～と20:00～の2部制、一斉スタートとなります。
完全ご予約制
ご予約はInstagramのDMからお願いします
https://www.instagram.com/a.kanemeshi/ ご要望あれば定食、ケータリング、お弁当、イベント出店、メニュー開発なども。
mail:　ak0514ane@admin_shareres

スペースをお持ちのオーナー向け

パリのフレンチレストランで修行した宮崎シェフが帰国後に開いた店は和食でもあるドリア専門店でした。

「ドリア屋松栄」
新橋に本日移転オープン致しました。

ホワイトソースをたっぷりと使用して「焼き」効果と「煮る」効果でリゾット感覚の全く新しいドリアを作り上げました。すっきりと召し上がっていただくために雑穀米を使用した他にない新食感のドリアです。

・ヤリイカと高菜明太子
・鶏そぼろと紅生姜
・海老トマトと大葉

賄いでも人気だった和のアクセントが効いたドリアをお楽しみください。
和食であるにも関わらず、日本での認知度が高くないドリアを、専門店の味としてメジャーな存在にするまであらゆるテクニックを駆使して頑張ります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー

店舗情報

店　名　　ドリア屋松栄
住　所　　東京都港区新橋３丁目 19-2 2F izakaya ハーリーランチ部門
オープン　11月2日
最寄駅　　新橋駅
営業時間　11:00〜14:00
定休日　　土曜日・日曜日
https://www.instagram.com/matuei_d/

スペースをお持ちのオーナー向け